2011-02-11

鹿料理の試食会。

ジビエの試食会にお誘していただく。

テーブルの向かいの席には、

ハンターさん。

テーブルには、その彼が

先週仕留めた鹿のお料理が。

コース仕立てにメニュー。

オードブルにパテ、小さなハンバーガー、キッシュ。

赤ワインがよく合う。

トマト煮、ソテーのマッシュポテト添え、そして、角煮のパニーニ。

臭みが和らげられたおいしい料理。

そして、そのハンターさんのお話が興味深い。

残酷とか、目をそらすとか

全く感じなかった。

命をいただくということ。

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