2011-10-22

おいしいたんじょう会。

さあ、なにがつくられるの?

秋の食材がお出迎え。

まるで、友達の家に

来たような雰囲気で

今夜は、友人の誕生日会を

セッティング。


お出迎えは、食材だけじゃありません。

主は料理人のだいちゃん。

ソファー席からキッチンがみえる。

最近は、彼の直接つくる

料理を食べていなかったから

楽しみ。


出会いは、北青山にあったホテルの名前のバー。

何か食べたいものある?って聞かれて

一品だけリクエストしたのは

「りんごと
   ゴルゴンゾーラのピザ」

そのバーへ行く度にオーダーしていた味は、ピザではなくってパイで再現された。

時間は随分たってるはずで、そのバーに行ったことはない人も一緒に味わう。 

 なんとも贅沢。

●季節の野菜のバーニャカウダー
●サーモンとポテトのディップ
●天然酵母パン3種
●鯛とウニのタルタルにキノコピクルス、間引いた美術館の畑の葉っぱ
●さんまのソテー2種類のポテトの食感と
●鹿肉のグリル

どれも、おおげさでないおどろきが上手な人だ。

鹿は、リクエストしてなかったけれど共通の夢もあって、うれしい一皿。

ハッピーバースデーの生歌に口笛。

美術館のスタッフのつくった

ケーキは、抹茶の味。

もう、お腹いっぱいだよ。。。

持ち込んだワインが足りないくらい呑んじゃったよ。。。

たのしいおいしいたんじょう会。
http://www.garlands.jp/

2011-10-10

2011-10-01

garden 平尾香個展 その1

garden 平尾香個展

2011.8.13-9.30

東京都現代美術館内
Cntent Restaurant


ありがとうございました。