さあ、なにがつくられるの？秋の食材がお出迎え。
まるで、友達の家に
来たような雰囲気で
今夜は、友人の誕生日会を
セッティング。
お出迎えは、食材だけじゃありません。主は料理人のだいちゃん。
ソファー席からキッチンがみえる。
最近は、彼の直接つくる
料理を食べていなかったから
楽しみ。
出会いは、北青山にあったホテルの名前のバー。何か食べたいものある？って聞かれて
一品だけリクエストしたのは
「りんごと
ゴルゴンゾーラのピザ」
そのバーへ行く度にオーダーしていた味は、ピザではなくってパイで再現された。
時間は随分たってるはずで、そのバーに行ったことはない人も一緒に味わう。
なんとも贅沢。
●季節の野菜のバーニャカウダー●サーモンとポテトのディップ
●天然酵母パン３種
●鯛とウニのタルタルにキノコピクルス、間引いた美術館の畑の葉っぱ
●さんまのソテー２種類のポテトの食感と
●鹿肉のグリル
どれも、おおげさでないおどろきが上手な人だ。
鹿は、リクエストしてなかったけれど共通の夢もあって、うれしい一皿。
ハッピーバースデーの生歌に口笛。
美術館のスタッフのつくった
ケーキは、抹茶の味。
もう、お腹いっぱいだよ。。。
持ち込んだワインが足りないくらい呑んじゃったよ。。。
たのしいおいしいたんじょう会。
http://www.garlands.jp/
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